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豆のまま
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粉(中挽き)
【ケニア キアマバラ AB】
キアマバラ・コーヒーファクトリーは、ニエリ地区のカラティナ近郊に位置するムガガ農協に属するコーヒーファクトリーで、近隣のコーヒー農家のチェリーを処理するために1980年代に建てられました。
乾燥は天候や気温、処理する量に準じて、適正な水分量まで7日~15日間かけてアフリカンベッドで乾燥され、仕上げられます。
ファクトリーでは、いわゆる伝統的なケニア式プロセスを丹念に行う事を心がけています。
濃厚な液体の質感に伴って、非常に熟度感の高いフルーティーさ、酸の質感も明るさと甘さの伴うジューシーな印象があり、余韻の長さも感じられます。
華やかというよりも円熟味のあるコーヒーのように感じます。
生産国 ●ケニア
農園 ●キアマバラ・ファクトリー
生産者 ●ムガガ農協 910名の農家
栽培エリア ●ニエリ県カラティナ近郊
品種 ●SL28,Ruiru11
標高 ●1600m
生産処理 ●ケニア式
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