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豆のまま
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粉(中挽き)
【ニカラグア サンタ・アナ農園】
南米で最大面積を有するニカラグア共和国はほぼ中央に位置し、北はホンジュラス、南はコスタリカに接しています。火山が多く、火山灰質で肥沃な土壌がコーヒーに調質な酸味を与えます。
ヒノテガ県はニカラグアの北部、首都マナグアより2~3時間のところに位置しており、高品質なコーヒーを生産するエリアで、国内のおよそ40%を生産しています。
「サンタ・アナ農園」はヒノテガ地区に位置する、90年以上の歴史を持つ伝統ある農園です。3代目農園主は女性でリラおばさんと呼ばれています。
農園内の母屋で育ち、30年前に父親から農園を受け継ぎました。農園内は豊かな自然環境を有しており、レインフォレスト・アライアンスやUTZなどサスティナブル認証を取得しています。
リラおばさんの手掛けるコーヒーは、100%手摘み原料で精製され熟度にこだわったコーヒーです。
やわらかい酸味は嫌味がなく、女性農園主ならではの、優しくしっとり華やかな繊細なコーヒーです。
生産国 ●ニカラグア
生産地域 ●ヒノテガ県ラ・フンダドーラ地区
生産者(農園)●サンタ・アナ農園
品種 ●カトゥーラ、ビジャサルチ他
標高 ●約1200m
精製方法 ●フルウォッシュド
乾燥方法 ●天日乾燥
収穫時期 ●10~2月
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